《薺菜》閱讀材料

　　張潔

　　上周末，妻子去農貿市場，發現有鮮嫩的薺菜，一下子買了五斤。午飯時，她眉飛色舞地說：“今天要請你嘗一嘗新!”說著，陸續擺開四道菜：薺菜炒肉絲、薺菜墨魚湯、薺菜炒雞蛋和薺菜豆腐湯。葷素搭配得頗為得當。那翠綠欲滴的薺菜進口，味道鮮異常，確實不同于一般的蔬菜，使我食欲倍增。

　　一頓薺菜宴，勾起無限的鄉思。記得兒時同小伙伴們一道，到野外去挖薺菜，花不多功夫，就收獲了一籃子。要是時節，幾乎俯拾皆是。我母校似乎通曉烹調學，她用薺菜燒稀飯，項多在菜飯中加點鹽巴和蝦米，但我每次至少比平日多吃一碗。

　　我不是素食者，但對薺菜卻有特殊的愛好和情感，一向覺得薺菜的香味難得，對健康有重要作用近日偶翻有關資料，得知薺菜原來有豐富的葉綠素、多種維生素、膽堿、乙酰膽堿等成分，確有一定的藥用價值。

　　我細細回味著薺菜的風味，覺得“菜根香”于今難得，假如一年四季有薺菜，那該多美!

　　《薺菜》閱讀題題目

　　1. 至今，作者還對薺菜懷有特殊感情的原因是哪一項： ( )

　　A. 薺菜翠綠欲滴，味道鮮美異常

　　B. 薺菜不僅勾起了鄉思之情，還有藥用價值 C. 薺菜營養豐富，還具有藥用藥用價值 D. 薺菜兒時俯拾皆是，現在還價廉物美

　　2. 從記敘的順序看，第二段是 ______

　　3. 用橫線在文中畫出過渡句

　　4. 判斷下列說法的正誤：對的打“√”，錯的打“×”

　　1)“俯拾皆是”用在文中是說薺菜生長數量多，采挖很容易 (　 )

　　2)最后一段話，主要采用了說明的表達方式 (　 )

　　5 . 文章從不同觀察角度描寫薺菜，請按下列題目要求，各摘錄一個相關的短語：

　　1)從視覺角度描寫薺菜惹人喜愛：

　　2)從味覺角度描寫薺菜惹人喜愛：

　　3)從內心感受描寫薺菜惹人喜愛：

　　《薺菜》閱讀題答案

　　1. B。

　　2. 插敘。

　　3. 一頓……鄉思。

　　4.①√ ②×。

　　5. ①那翠綠欲滴的薺菜

　　②味道鮮美的芽菜

　　③確實不同于一般的蔬菜。

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