處暑節氣的風俗飲食有鴨子、涼茶、龍眼、白丸子、酸梅湯、吃蓋澆飯等。

1、鴨子：“七月半鴨，八月半芋”，農歷七月中旬的鴨子最為肥美營養。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨，而江蘇地區，做好鴨子菜要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。

2、涼茶：自唐代以來處暑煎藥茶的習俗已盛行。處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，會去藥店配制藥方，在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，有清熱、去火、消食、除肺熱等好處。

3、龍眼：老福州處暑習慣吃龍眼，龍眼剝殼后泡稀飯吃，這個時候講究“補氣”、“補血”，要避免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用，在這個節氣食用是有益的。

4、白丸子：老福州在處暑會吃白丸子，白丸子其實就是糯米丸，就是將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯加糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。糯米有養陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。

5、酸梅湯：“處暑酸梅湯,火氣全退光”，處暑節氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復活力。

6、吃蓋澆飯：在過去，處暑是個社日。社日，就要有祭品，這就形成了一個民族食俗：蓋澆飯。米飯放上代表五行的紅黃藍白綠五種顏色的菜，于是在米飯上蓋上胡蘿卜、雞蛋、柿子椒、木耳、藕，上面蓋上勾芡的雞肉做的菜。

處暑節氣有哪三候

處暑的物候現象是古人將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”意思是說老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;黍、稷、稻、粱類等開始成熟。

處暑的風俗有哪些

出游迎秋

處暑之后，氣溫下降，秋意正濃，是人們暢游郊外賞秋的好時節，而且民間向來也有“七月八月看巧云”之說，因此出游迎秋也就成為了處暑的風俗之一。

開漁節

對于沿海的漁民來說，處暑以后是漁業收獲的一個大好時節，每年處暑節氣，在浙江省沿海一帶都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

放河燈

河燈，也叫“荷花燈”，一般是在底座上，放上一座燈盞或者是蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任它自由的漂泛。在民俗文化中，放河燈，是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

處暑節氣的含義

處暑節氣的含義是炎熱的暑天結束。處暑的“處”是終止的意思，“暑”就是炎熱的天氣，意思就是炎熱的天氣即將過去，暑氣將于這一天結束，大部分地區氣溫逐漸下降。

處暑在幾月份

8月份，“處”含有躲藏、終止的意思，“處暑”意味著炎熱的酷暑結束了。由于受短期回熱天氣影響，處暑過后仍有持續高溫，雖沒有夏天酷暑，但仍會悶熱，并且干燥，天氣由炎熱轉向悶熱。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節氣，它是代表氣候由炎熱向悶熱轉變的節氣。也會慢慢變得越來越涼爽。