關于處暑節氣吃什么傳統美食

1、山藥

其富含淀粉和蛋白質，還有皂甙等營養成分，吃它有助滋腎益精，還能有助消化。處暑節氣吃它，幫助提高身體的免疫力，減少生病的概率。

建議可以直接購買削皮后的，買回家以后直接切片翻炒，炒熟了就可以吃。或者說切成小段燉湯食用，當然切成圓片和大米一起煮粥吃也是可以的。

2、紅薯

古代醫書有注，紅薯具有“補虛乏、強腎陰”等功效，也就是說吃它有助身體虛弱的人進補，讓身體慢慢恢復強壯，不再虛弱不堪。秋季漸涼，身體虛弱的人，隨便吹吹風就容易感冒，所以說，務必要吃些紅薯進補。

如果你怕麻煩的話，直接將紅薯洗好再放在架子上，開火蒸熟就可以吃了。當然，如果你愛做飯的話，可以將其削皮，洗好了以后切成塊，再和掏洗好的大米一起放入高壓鍋中，再加水煮粥食用。

3、糯米

秋季喝些糯米粥，對身體會有很好的補益作用。因為其性溫味甘，入脾腎肺經，吃它能夠起到補養人體正氣的效果，進而達到健脾益氣、生津止汗的功效。

對于怕冷的女人來說，吃了它以后周身會發熱，幫助她們起到御寒滋補的作用。所以說，秋季的時候要烹煮一些糯米粥食用。

糯米粥的做法：準備好適量的糯米和紅豆，白糖或是冰糖。然后將糯米和紅豆洗好，再放入高壓鍋中，加入清水后加蓋調至煮粥檔后燉煮。若是覺得這樣煮粥檔煮的不夠爛，可以找一個燉煮時間比較長的檔位燉煮。等到跳至保溫了以后，稍稍等上半個小時，因為這樣子鍋蓋才能打開。打開了以后倒入燉鍋中，再煮上幾分鐘，就可以加入少許的咸菜搭配，就可以出鍋食用了。

4、蜂蜜

秋季天氣干燥，養生的首要任務就是潤肺防燥。《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”蜂蜜富含氨基酸和多種維生素，可以起到潤肺、養肺的作用，是解決秋燥的能手，此外還有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。

5、蘿卜

“秋吃蘿卜賽人參，保健養生在其中”，可見秋季吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。蘿卜的頂部到3~5厘米處適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。

6、葡萄

處暑節氣時露天的葡萄都成熟了，此時的葡萄價格便宜，正是大批量釀造葡萄酒的好時候，一般來說，自釀的葡萄酒一個月左右就可以開壇啟封了，越往后酒味越甘醇。海鮮4海鮮中含有色素蛋白、不飽和脂肪酸、蛋白質、氨基酸、脂肪、蛋白質、鐵元素、鈣元素、磷元素、鋅元素、碘元素等營養成分，食用后可以改善體質、益智健腦。

7、蓮藕

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據“燥則潤之”的原則，食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

8、糯米

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。秋季喝糯米粥，可以補脾胃、益肺氣，潤燥養陰。

9、茄子

茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，有助于身體血液循環正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

10、大棗

大棗中含有維生素C、核黃素、硫胺素、蘆丁、蛋白質、有機酸、糖類物質、氨基酸、礦物質等成分。

處暑正是大棗當季的.時候，有句俗語叫“處暑見紅棗，秋分打凈了。”說的就是處暑吃紅棗的典故，這個時候的大棗味道最為鮮美、營養價值最高，食用后有美容養顏、延年益壽的作用。

處暑是什么

處暑，“處”是躲避之意，二十四節氣之一。處暑節氣在每年八月二十三日左右。此時太陽到達黃經150°。意思是炎熱的夏天即將過去了，這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸明顯。中國大部分地區氣溫逐漸下降。

古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑的到來，意味著我國許多地區將陸續開始了夏季向秋季的轉換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來。許多地區，特別是南方地區，秋天總是讓人感到姍姍來遲，還會經常有遭受“秋老虎”困擾。

處暑節氣的特點和風俗

處暑，二十四節氣之一。節氣在每年八月二十三或二十四日，是反映氣溫變化的一個節氣。“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結束，中國大部分地區氣溫逐漸下降。古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥：二候天地始肅：三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類：天地間萬物開始凋零：“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

“暑”在古漢語里就是熱的意思，二十四節氣中根據一年中氣溫的不同，“暑”也分為三個級別，分別是：小暑、大暑、處暑。其中小暑是立夏過后，氣溫稍高有暑意但也不是很熱是為小暑。大暑比之小暑熱力要更甚，剛好處在中伏前后，正是一年中最熱的時期。俗語說，小暑不算暑，大暑正伏天，就是這個意思。同時，大暑這一時期，也正是降雨旺盛時期。蒸發量大，空氣濕度大，就形成了即熱有悶的特點，也是人們最難受的“桑拿天”。最后的處暑，已經是立秋過后的節氣，雖有“暑”但處暑表示的是暑熱停止的意思。從處暑過后，暑熱結束，天氣轉涼就進入秋天了。

處暑的注意事項有哪些

對于處暑很多人都是知道的，因為在一些日歷上面是可以看到有節氣的顯示的，所以一般人只要是稍微留心一下就會知道了。但是通常在處暑的時候以及處暑過后，我們在生活中是有很多事項需要注意的。那么，下面就來說說處暑的注意事項。

一、多睡一小時

處暑是由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，因此，從養生的角度來看，此時起居作息應作相應調整。

專家表示，增加睡眠一小時，并且保證有質量的午覺，可以讓人保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養精蓄銳。尤其是對于老年人，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現晝不精，夜不瞑的少寐現象。因此可以在晚上提早入睡，并且堅持午睡的好習慣，即使睡不著，但閉目養神也是對身體有好處的。

據媒體報道，現代研究發現，夜間0至4點，體內各器官的功能都降至最低點;中午12至13點，是人體交感神經最疲勞的時間。有統計表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發病率。因此，子午覺既有防病保健的意義，又符合養生道理。

對于年輕人來說，充足的睡眠可以讓學習工作更精力充沛，同時也可以減少“秋困”的出現。

二、多吃清熱安神食物

“病從口入”，飲食與疾病很容易“掛鉤”。處暑之后，早晚溫差變化開始明顯，腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性就會隨之降低，這時候容易出現一些腸胃病，患有慢性腸胃病的患者，往往會出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。加之飲食不當，這種不適的情況還會進一步加重，因此在飲食方面一定要謹慎。

從養生的角度來看，處暑節氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。另外，隨著氣侯漸漸干燥，身體里肺經當值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物。

當然，多吃蔬果可以起到生津潤燥、消熱通便的功效，能補充人體的津液。應少吃或不吃煎炸食物，因為這些食物會加重秋燥的癥狀。

三、避免過早添加衣物

秋季養生小常識提示說，“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時勿高，以利于收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護陽氣。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。

四、注意胃部保暖

夜寢應關好門窗，腹部蓋薄被，秋天要注意胃部保暖，以防止秋風流通使脾胃受涼。依照自然界規則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，為的就是貯存體內陽氣。然而，隨著天氣轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上賴床不起，白天不愛動，這就是人們常說的春困秋乏夏打盹中所指的“秋乏”。

正因為如此，大家要保證充足的睡眠，改掉夏季晚睡的習慣，爭取晚上10點前入睡，以比夏天增加1小時睡眠為好，并保證早睡早起。另外，適當午睡也利于化解秋乏。

以上詳細介紹的四點，也就是關于人們在經歷處暑的時候，平時生活中的注意事項，具體表現為：增加一小時的睡眠、多吃些清熱安神的食物、避免過早添加衣物以及注意胃部的保暖等等。了解了這么多，對于大家的養生是有一定的幫助的，所以大家以后一定要好好注意這方面。

有關處暑的古詩

《七夕處暑》

清胤禛

天上雙星合，人間處暑秋。

稿成今夕會，淚灑隅年愁。

梧葉風吹落，璇霄火正流。

將陳瓜葉宴，指影拜牽牛。

《處暑后風雨》

宋仇遠

疾風驅急雨，殘暑掃除空。

因識炎涼態，都來頃刻中。

紙窗嫌有隙，紈扇笑無功。

兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。