廣東一學校給孩子吃預制菜，上千名家長送餐是什么情況？

近期，一段突擊檢查光明區外國語學校配餐公司的視頻和圖片在網絡上廣泛傳播，引起了社會各界對食品安全問題的廣泛關注。視頻中揭示了一系列令人擔憂的情景，包括凍雞腿泡在水池中、廚房地板上長滿青苔且濕滑等不符合衛生標準的情況。同時，一些現場查看到的食材和制餐點的照片也被公開。

家長們發現，配餐公司所采購的大部分食材居然是凍品，而面點也是提前制作好的。這一發現引起了家長們的極大擔憂。實際上，家長們原本是預約前往檢查配餐公司的，但他們卻驚訝地發現了這些令人不安的情況。知情者透露，之前，學校的學生都是吃預制菜，但最近從1年級到6年級的所有學生都由家長送餐，而這涉及到大約三千名學生。由于人數眾多，食堂已經無法容納這么多人就餐。

這種突如其來的變化讓家長們感到無奈，他們不得不集體送餐給孩子。但這顯然不是一個長期的解決方案，因此他們希望學校能夠統一安排食堂就餐，以確保孩子們的食品安全和營養均衡。學校方面已經采取了一系列相應措施，與家委會商討更換配餐公司的事宜。

與此同時，學校還積極與家委會和家長代表溝通，一方面督促配餐公司立即落實整改措施，另一方面根據家長代表的建議，正協商啟動重新招標的程序，以找到一家更加合適的、有能力確保食品安全的配餐企業。

學校預制菜什么意思?

學校預制菜是指將菜肴的某些環節提前制作、加工、冷藏或冷凍，然后在用餐時進行烹飪或加熱的食品。

預制菜的種類

預制菜有很多種類，比如冷凍食品、罐頭、泡面、方便面等等。預制菜的優點是方便快捷、衛生安全、保質期長、價格低廉，預制菜的缺點是營養價值低、口感差、添加劑多、環保性差。

預制菜有什么壞處

預制菜的壞處包括缺乏靈活性、包裝浪費、對傳統廚藝的沖擊。

1、缺乏靈活性

為批量生產，不同菜式的味道傾向雷同，缺乏層次感。相比之下，手工烹飪可以根據食材調整火候、調味，做出個性化菜肴，預制菜的單一味道久了會讓人感到乏味。

2、包裝浪費

預制菜存在包裝浪費問題。即食包裝需要大量塑料、鋁箔等，不利于環境保護。同時，外賣盒餐多數只能一次性使用，缺乏重復利用的價值，加重生活垃圾處理壓力。相比之下，自行烹飪可以選擇環保容器，減少垃圾量。

3、對傳統廚藝的沖擊

預制菜的普及也影響到烹飪這門傳統技藝。越來越多人不再掌握烹飪技能，這是一種文化損失。烹飪不僅能夠創造美食，也蘊含豐富的文化內涵。如果這門古老的技藝失傳，也會使生活變得單調。

預制菜和剩菜的區別是什么?

預制菜和剩菜有很大的不同，能夠保證食材的新鮮度，可以節省消費者的許多煩惱，只需要直接加熱或者蒸炒就能夠成為一道家庭特色菜。預制菜也開展了許多廚師的新思路，一些就餐者如果想要吃一道美味的菜，也許需要現場體驗，但是預制菜卻讓人們看到了不一樣的可能。預制菜與人們在家中做的菜有很大的不同，通常能夠給大家帶來非常好的口感，而且有著加工工藝的加成。相比飯店里的菜，預制菜的價格更加便宜，而且也比較優惠，人們在短時間內就能夠做好一道菜。現在很多年輕人都不會做飯，就只能夠點外賣，但小編認為預制菜要比外賣食品好一點，而且與醬鹵制品也有著比較大的區別。預制菜實際上屬于二次加工食品以及冷凍食品，大多數都是成套打包出售的，與其他食物的儲存條件有很大的不同，因此在運輸以及加工的過程中，可能會讓一些維生素遭到破壞。預制菜作為一種新興的產業，在市場上有著比較大的發展空間。