細(xì)胞中的元素和化合物，檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，是生物復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)部分。如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)這一章節(jié)?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的細(xì)胞中的元素和化合物教學(xué)設(shè)計，希望能幫到你。

　　細(xì)胞中的元素和化合物教學(xué)設(shè)計

　　(一)對教材的認(rèn)識
　　本章介紹了組成細(xì)胞的蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和功能，以及水和無機(jī)鹽的作用。把有機(jī)物放在無機(jī)物的前面，這是編者的匠心所使然──生命物質(zhì)運動特殊性和運動的本質(zhì)屬性是由有機(jī)物特別是蛋白質(zhì)來完成的。一個簡單的順序顛倒，詔示了生命物質(zhì)運動過程中各物質(zhì)扮演的角色的輕重。
　　通過本章學(xué)習(xí)，為學(xué)生的后繼學(xué)習(xí)打下必不可少的基礎(chǔ)，在本章學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上，才能感悟生命活動過程中的物質(zhì)輸入和輸出、能量供應(yīng)和利用，以及系統(tǒng)的發(fā)生、發(fā)展和衰亡的過程實質(zhì)。
　　(二)教學(xué)目的要求
　　知識方面
　　1.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。
　　2.簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能。
　　3.概述糖類的種類和作用。
　　4.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。
　　5.說明生物大分子以碳鏈為骨架。
　　6.說出水和無機(jī)鹽的作用。
　　能力方面
　　1.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。
　　2.以人的口腔上皮細(xì)胞為材料，進(jìn)行特定的染色，觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。
　　情感態(tài)度與價值觀方面
　　1.認(rèn)同生命的物質(zhì)性，探討組成細(xì)胞的分子的重要作用。
　　2.認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。
　　3.崇尚生命物質(zhì)和諧之美，珍愛生命。
　　4.為生命的奧秘所折服。
　　5.珍惜水、節(jié)約水的意識滲透。
　　6.對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。
　　與原來的高中教材相比，本章的內(nèi)容有所拓展。基本概念和原理基本沒有增加，補(bǔ)充的是課堂上即可完成的學(xué)生活動，如“問題探討”，“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”，關(guān)于“氨基酸結(jié)構(gòu)通式”、“脂肪的分布和作用”、“無機(jī)鹽的重要生理功能”等內(nèi)容的“思考與討論”;以及所學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)實生活、人體健康的聯(lián)系，科學(xué)史話和科學(xué)前沿等。
　　二、課時安排 1課時。
　　三、教學(xué)重點
　　組成細(xì)胞的主要元素和化合物;檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。
　　四、教學(xué)難點
　　構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳;檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。
　　五、教學(xué)流程

內(nèi)容	教師活動	學(xué)生活動	意圖
導(dǎo)入 引出 課題 組成細(xì)胞中的元素 組成細(xì)胞的化合物 過渡到實驗 實驗 實驗 結(jié)果 拓寬 思路 實驗 延伸	從簡單的病毒到高等的靈長類動物中的人，構(gòu)成了豐富多彩的生物界，它們各自都有不同的特征，但有一點是相同的，都是由實實在在的物質(zhì)構(gòu)成的。 請思考：你自己身體，都有哪些物質(zhì)？ 系統(tǒng)→器官→組織→細(xì)胞 聯(lián)系初中化學(xué)知識，想一想： 構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素的種類及細(xì)胞中能有哪些化合物？ 幫助學(xué)生整理歸納出組成細(xì)胞中元素并補(bǔ)充遺漏的元素。 設(shè)問：你們匯報的這些元素在細(xì)胞中含量是否均等？（不分主次？） 設(shè)問：細(xì)胞中各元素是否都獨立以單質(zhì)形式存在？從而進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。 估計學(xué)生不知道細(xì)胞中有化合物——核酸，但可以通過“DNA親子鑒定”來說明這個問題。 組織學(xué)生對細(xì)胞中的化合物分類。 剛才預(yù)測細(xì)胞中化合物都是根據(jù)常識而預(yù)測的，但需要事實來說明。于是可以根據(jù)化合物特寫的化學(xué)性質(zhì)來證明。 組織指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實驗，強(qiáng)調(diào)觀察記錄。 組織各組匯報實驗結(jié)果。 各組用不同實驗材料得出結(jié)果相同證明了什么？ 在沒有今天所提供的試劑情況下，有沒有其他方法來做這個探究實驗？ 懷疑某人患有臨床表現(xiàn)的糖尿病，你可以設(shè)計個小實驗，通過實驗得出科學(xué)結(jié)論。 組織學(xué)生①清理實驗用品。②正確處理實驗過程中產(chǎn)生的實驗垃圾。	思考生命的確是物質(zhì)的，是“能看得見摸得著“的物質(zhì)。 能通過自己每天飲食及植物生活需肥、需水等，思考生活中熟悉的、平常的現(xiàn)象中得出科學(xué)結(jié)論。 學(xué)生思考2分。 學(xué)生匯報所知元素并匯總。 思考并回答：（學(xué)生可能不會。） 回憶并匯報細(xì)胞中的化合物。 利用已有的化學(xué)知識給細(xì)胞中的化合物分類，即無機(jī)物和有機(jī)物。 思考：怎么證明這個問題。 學(xué)生進(jìn)行實驗。 匯報實驗結(jié)果。 經(jīng)歸納得出結(jié)論：生物組織含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。 思考：若為糖尿病，則尿中會含有葡萄糖，通過與斐林試劑產(chǎn)生特異性顏色反應(yīng)，即可以得出正確結(jié)論。 師生一起完成儀器用品的清洗、歸位，養(yǎng)成正確合理科學(xué)處理實驗垃圾習(xí)慣。 完成練習(xí)。	①生物界的統(tǒng)一性與差異性，滲透生命是物質(zhì)的。 ②聯(lián)系生產(chǎn)生活找到距學(xué)生最近、易于接受的發(fā)展區(qū)，找準(zhǔn)切入點。 ③暗示給學(xué)生：生活中有科學(xué)奧秘。 留給學(xué)生思考、分析、概括、歸納的時間。 由定性研究問題轉(zhuǎn)為定量研究問題。 暗示學(xué)生：科學(xué)在于求真。 做中學(xué)，注意過程式教學(xué)。 合作學(xué)習(xí)，一同學(xué)習(xí)，這才是“同學(xué)”的含義。 科學(xué)研究方法，在更新、在發(fā)展變化，日臻完善。 學(xué)以致用。 養(yǎng)成良好科學(xué)研究素質(zhì)，滲透環(huán)保意識，進(jìn)行實驗安全教育。

　　細(xì)胞中的元素和化合物知識點歸納

　　1、常見考法
　　在平時考試以及在高考中，多以選擇題的形式出現(xiàn)。考查對細(xì)胞中元素和化合物含量多少或種類多少關(guān)系;考查生物組織中不同化合物檢測的方法、原理、操作步驟等等，高考中出現(xiàn)的次數(shù)較多。
　　2、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)重點知識
　　只有還原糖的檢測需要加熱;在脂肪的檢測中要用到顯微鏡;蛋白質(zhì)的檢測必須先加雙縮脲試劑A液，搖勻后，再滴加B液;菲林試劑和雙縮脲試劑不能代替使用。
　　3、組成生物體的化學(xué)元素
　　1、組成生物體的化學(xué)元素
　　常見的有20多種。組成生物體的化學(xué)元素大體相同，但是在不同的生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相差很大。
　　2、大量元素和微量元素
　　大量元素;含量占生物體總重量萬分之一以上;含量大，生物生活所必須;如C、P、O、S、H、N、K、Ca、Mg。
　　微量元素;含量占生物體總重量萬分之一以下;需要量少，但也是生物生活必須的;如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。
　　3、組成生物體的大量元素分類
　　最基本元素：C
　　基本元素：C、H、O、N
　　主要元素：C、H、O、N、P、S
　　大量元素：C、P、O、S、H、N、K、Ca、Mg
　　4、組成細(xì)胞的化合物
　　1、化合物的元素組成：
　　糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的組成元素中都有C、H、O，蛋白質(zhì)和核酸中含有N。
　　2、從含有元素量分析氧化時耗氧量：
　　脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)少于糖類，而碳和氫的含量則比糖類多，因此等質(zhì)量的脂肪徹底氧化時所消耗的氧氣比糖類多，釋放的能量也多于糖類。
　　3、化合物中的特殊元素組成在同位素標(biāo)記中的應(yīng)用：
　　S是蛋白質(zhì)中含量較多，又是其特有的一種元素，因此常用S標(biāo)記蛋白質(zhì);而P是核酸中一種特有元素，因此常用P標(biāo)記核酸。
　　4、生物體中化合物含量：
　　細(xì)胞鮮重中含量最高的是水，因此鮮重中含量最多的元素是O;細(xì)胞干重中含量最多的是蛋白質(zhì)，細(xì)胞干重中含量最高的元素是C。C原子本身的化學(xué)性質(zhì)，使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈或環(huán)，從而形成各種生物大分子，正是由于C原子在組成生物大分子中的重要作用，因此C是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命。
　　5、誤區(qū)提醒
　　不管是大量元素還是微量元素都是生物體所必需的，也就是在正常情況下含有的元素;例如汞，雖然在某些生物體中含有，含量在萬分之一以下，但不能叫微量元素。
　　水是任何生物體中含量最多的化合物，但具體到一種特定的組織或器官就不一定了，例如干種子;含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。
　　這里所說的大量元素、微量元素是對生物界而言的，具體到某種特定的生物可能不一樣，如硅藻中硅的含量很多。
　　注意細(xì)胞鮮重和細(xì)胞干重中元素的含量是不同的，記住前四位的。

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