《筷子漫談》閱讀材料

　　③可以想像，遠(yuǎn)古時期洪荒滿目，文明未啟。人們采摘漁獵，以生食過活。我們的祖先肯定也經(jīng)歷過用手抓、捧而食的階段。但懂得用火后，開始享用熟食，吃熱燙的食物時，再直接用手取之，則不美也。于是自然就會想到用木棍兒夾之，以為佐助。天長日久，人們便練就了用木棍兒取食的本領(lǐng)，這就是人們使用筷子的由來。

　　④制作筷子的材料，最主流者為木材和竹子。當(dāng)年處于荒野的環(huán)境中，人類生活在森林、草叢、洞穴里，最方便的材料莫過于樹木、竹枝。于是先民就隨手采摘細(xì)竹和樹枝來撈取熟食。正因如此，細(xì)棍兒、修竹等，經(jīng)過先民烤物時的撥弄，急取燙食時的撈夾，蒸煮谷黍時的攪拌等，筷子的雛形已呼之欲出。從當(dāng)今筷子的形體考察，仍帶有原始竹木棍棒的特征。誠“大樸勝華”之典型也。

　　⑤筷子古名曰“箸”。《韓非子·喻老》中，有“昔者紂為象著而箕子怖”之語。由此可見，筷子的歷史可追溯到公元前11世紀(jì)的商紂時期。

　　⑥著之易名為筷，亦有成說。明陸容于其所撰《菽園雜記》卷一中有云：民間諱俗，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱“住”諱“翻”，以“箸”為“快兒”;以“幡布”為“抹布”。船家希望行船時安順平穩(wěn)，到碼頭捷足先登，亦在情理之中。“快”又大多以竹制成，就在“快”字頭上添個“竹”字頭，“筷”字乃成;而近代漢語中，單音節(jié)名詞有向雙音節(jié)名詞發(fā)展的趨勢，方法便是在字后加“子”，于是“筷子”乃應(yīng)運(yùn)而生。

　　⑦筷子的種類甚多，制材五花八門。春秋時期便已有牙箸、玉箸，秦漢時期有銅箸、鐵箸，盛唐時有漆箸、金箸、銀箸、象牙箸等，發(fā)展至今，筷子的種類造型更是層出不窮，色彩、圖案亦是五彩紛呈。可以說，筷子不僅方便了人們的生活，還給我們帶來了無盡的審美享受。

　　⑧我國是禮儀之邦，行為舉止講求合情入理，日常生活中對筷子的使用也很有講究。用筷子的正確方法是一手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子上端，另外三指自然彎曲扶住筷子，且筷子的兩端要對齊。用餐前，筷子要整齊碼放在飯碗右側(cè)，用餐后要整齊地豎向碼放在飯碗正中。要做到彬彬有禮，雍容大方，使用筷子就應(yīng)有所講究，不能隨心所欲。

　　(選自《百科知識》，有刪改)

　　《筷子漫談》閱讀題題目

　　1.關(guān)于筷子的特點(diǎn)，分析概括不正確的一項(xiàng)是

　　A.筷子由兩根同等粗細(xì)長短的小棒組成，外觀粗樸簡陋，但國人對其情有獨(dú)鐘。

　　B.筷子因其取材為木材和竹子，價(jià)廉物美。

　　C.筷子經(jīng)國人巧手掌控，夾、挑、撥、拌、扒、戳等無所不能，堪稱使用方便。

　　D.筷子的種類造型眾多，色彩、圖案亦是五彩紛呈。

　　2.下列對文章內(nèi)容的理解，不正確的一項(xiàng)是

　　A.筷子古名為“箸”，其歷史可追溯到商紂時期，距今已有三于余年的歷史。

　　B.筷子雖然只是吃飯的工具，但日常生活中正確地使用筷子也是舉止文明的表現(xiàn)。

　　C.筷子因其制材、造型、色彩、圖案等種類眾多、五彩紛呈，在方便了人們的生活的同時，還帶來審美享受。

　　D.“筷子”一詞的由來有成說。據(jù)叫陸容于其所撰《菽園雜記》卷一中的記載可知，吳中民間船家諱言“住”字，故更名為“筷子”。

　　3.根據(jù)原文提供的信息，下列推斷錯誤的一項(xiàng)是

　　A.筷子比考究而繁瑣的刀、叉、匙一餐三器并用使用起來簡易、便捷，比以手抓食禮貌、文明，由此可以看出東方智慧的獨(dú)特之處。

　　B.用餐前，筷子要整齊碼放在飯碗右側(cè)，用餐后要整齊地豎向碼放在飯碗正中。生活中人們使用物品均應(yīng)有所講究，不能隨心所欲，這是一種禮儀文化。

　　C.《韓非子·喻老》篇載：“昔者紂為象箸而箕子怖”，因?yàn)榭曜又粦?yīng)該“大樸勝華”。

　　D.作家郭永秀有詩云“五指微攏/輕輕夾起五千年的芬芳”，在這里，筷子已不只是一種器物，還承載著中華民族的傳統(tǒng)文化。生活中任何一件物品探究起來都和文化有關(guān)。

　　《筷子漫談》閱讀題答案

　　1.B。(制作筷子的材料，最主流者為木材和竹子，春秋時期便已有牙箸、玉箸，秦漢時期有銅箸、鐵箸，盛唐時有漆箸、金箸、銀箸、象牙箸等，發(fā)展至今，制材可謂是五花八門。)

　　2.D。(筷子古名曰“箸”，“箸”易名為“筷”有成說，與民間諱俗有關(guān)。民間諱言“住”，故更之為“快”，又因筷子多以竹制成，就在“快”字頭上添“竹”字頭，“筷”字乃成;近代漢語中，單音節(jié)名詞有向雙音節(jié)名詞發(fā)展的趨勢，于是“筷子”應(yīng)運(yùn)而生。)

　　3.C。(“昔者紂為象箸而箕子怖”，不是因?yàn)榭曜又粦?yīng)該“大樸勝華”，而是箕子見微知著，從殷紂王使用象牙筷子吃飯一事推想到紂王可能由此驕奢淫逸，一發(fā)而不可收，終至亡國身死的結(jié)局。因而箕子感到很可怕。)

　　看了“筷子漫談閱讀練習(xí)及答案”