《辣椒趣說》閱讀材料

　　③不少人吃辣椒會(huì)上癮，這又是為什么呢?這是因?yàn)楫?dāng)辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時(shí)，機(jī)體的神經(jīng)系統(tǒng)反射性地出現(xiàn)心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、腸胃挪動(dòng)的增快等現(xiàn)象。同時(shí)興奮性的刺激會(huì)使大腦釋放出內(nèi)啡肽，再吃下去，大腦又會(huì)以為有痛苦襲來，于是釋放出更多的內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽促進(jìn)大腦內(nèi)另一種物質(zhì)——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內(nèi)分泌物，相當(dāng)于人體內(nèi)“獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)”的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種類似腎上腺素的物質(zhì)，可以影響一個(gè)人的情緒，在短時(shí)間內(nèi)令人高度興奮。于是享樂主義的大腦熱讓我們吃辣吃上癮，以至于聞到濃郁的辣味就有進(jìn)食的沖動(dòng)。

　　④那么，()科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的人們更喜歡吃辣椒——盡管生活在寒冷和潮濕地區(qū)的人們也都適合吃辣椒。這是因?yàn)樗麄冎览苯纺軌蛞种剖澄镏杏泻?xì)菌的滋生，防止食物中毒。

　　⑤為了抑制食物中的有害細(xì)菌，寒冷地帶的人們一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害細(xì)菌的生長。但是炎熱地區(qū)的人們不僅沒有這樣的氣候條件，而且炎熱地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲。通過長期研究后，研究人員終于得出結(jié)論，辣椒具有天然殺菌作用——當(dāng)人們攝入辛辣食物后，體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害細(xì)菌的繁殖并殺死有害細(xì)菌。

　　⑥辣椒原來生長在中南美洲的熱帶地區(qū)。很早的時(shí)候美洲人就開始食用辣椒。辣椒能傳遍全球還要感謝哥倫布。這位探險(xiǎn)家在發(fā)現(xiàn)美洲大陸之后碰到了這種特殊的食物，并把它帶回了歐洲，辣椒由此傳遍世界各地。辣椒于明末傳入中國，距今約400年了。這種洋辛香料很快紅遍中國，進(jìn)入到人們的日常飲食中。威力無比的辣椒帶來的無疑是一場飲食革命，似乎任何其它傳統(tǒng)辛香料都無法與之抗衡。

　　《辣椒趣說》閱讀題題目

　　1.根據(jù)第①段括號(hào)中的拼音，在“()”上應(yīng)填入的詞語是()。(1分)

　　2.根據(jù)第③段內(nèi)容，人們吃辣椒會(huì)上癮的原因，除了辣味導(dǎo)致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和腸胃挪動(dòng)的增快以外，還與()和()有關(guān)。(4 分)

　　3.第⑥段的說明順序和說明內(nèi)容分別是()( 3 分)

A．時(shí)間順序世界各地人們都愛食用辣椒

B．空間順序辣椒從國外傳入中國很不容易

C．空間順序世界各地人們都愛食用辣椒

D．時(shí)間順序辣椒從國外傳入中國很不容易

　　4.聯(lián)系下文，第②段、第④段“_() ”應(yīng)填入的設(shè)問句分別是

　　();

　　()( 6 分)

　　5.(1)以第①⑥兩段中劃線詞“紅色牛排’”和“約”為例，從說明文語言角度，說說本文的語言特點(diǎn)。( 6 分)

　　(2)以第⑥段中劃線詞“紅”為例，從語言品味角度，說說“紅”字的妙處。( 2 分)

　　《辣椒趣說》閱讀題答案

　　1.鐘愛(1分)

　　2.內(nèi)啡肽的釋放多巴胺的分泌(4分，每空2分)

　　3.C(3分)

　　4.辣椒為什么會(huì)辣? 哪些地方的居民更愛吃辣?(6分，每空3分，注意標(biāo)點(diǎn)符號(hào))

　　5.(1)將辣椒比作“紅色牛排”，具體生動(dòng)地說明了辣椒受人歡迎(2分);用“約”一詞，說明辣椒傳人中國時(shí)間是一個(gè)估摸的時(shí)間，不是準(zhǔn)確的一個(gè)時(shí)間(2分)。兩個(gè)詞各自體現(xiàn)了本文語言具有生動(dòng)性和準(zhǔn)確性的特點(diǎn)(2分)。(本小題共6分)(2)“紅”字妙處在于，既體現(xiàn)了辣椒紅色，具有形象性，又渲染了人們喜愛辣椒的紅火程度，強(qiáng)化了感染力。(2分)

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