廣東大暑吃什么傳統食物

廣東在大暑時節有吃仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鮮荷葉湯、涼拌素菜、羊肉等傳統食物的習俗。民諺有云，六月大暑吃仙草，賽過神仙不會老。仙草又名仙人草，涼粉草，生長在中國南方的草本植物，其表面覆蓋一層淡淡的清甜香味的草，通過熬制變成可食用的仙草。由于仙草在天氣炎熱的時候吃，會比較涼快，所以一些老百姓會稱其為“仙草”。

仙草是唇形科，屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。仙草將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。

大暑是什么季節的節氣

大暑是夏季。大暑，二十四節氣之一，夏季最后一個節氣。每年的公歷7月22日、23日之間，太陽到達黃經120°，是大暑節氣。與小暑一樣，大暑也是反映夏季炎熱程度的節令，而大暑表示天氣炎熱至極。夏季入睡時間應以晚些為宜，此時一天的暑熱時期已過，晚上較為清涼，容易入睡。

大暑節氣的特點和風俗

大暑節氣的特點包括陽光猛烈、高溫酷熱、雷暴臺風頻繁、潮濕多雨，以及高溫與多雨時期基本一致，雨熱同期。大暑是一年中日照最多、最炎熱的節氣，雖然不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農作物成長，農作物在這個期間成長最快。

大暑節氣的風俗有很多種，以下是一些常見的風俗：

1、送大暑船：送大暑船是浙江沿海地區，特別是臺州地區的習俗，意義是把“五圣”送出海，送暑保平安，祝福人們五谷豐登，生活安康。

2、曬伏姜：曬伏姜是山西、河南等地的習俗，三伏天時把生姜切片或榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，在太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃、傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

3、喝伏茶：喝伏茶是自古以來的習俗，由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成茶水，有清涼祛暑的作用。

4、燒伏香：燒伏香一說是大暑氣溫高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，因此百姓燒香祈福，祈求風調雨順，百谷豐登。二說是在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。

5、過大暑：過大暑是莆田人在大暑那天的習俗，他們吃荔枝、羊肉和米糟，叫做“過大暑”。

大暑節氣的禁忌事項

1、忌坐木頭。根據古老的說法，木頭是生物的生命之源，而大暑節氣降至，有些地方會忌坐木頭，因為木頭中的生物還未復蘇，由于生物的生命力很頑強，在夏季高溫潮濕的時候，生物體內的生命之精華會在木頭上棲息，在坐木頭的時候難免會導致生物精華同人發生沖突，導致生活雜亂。

2、忌無離王。大暑節氣是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在很多地區，大暑節氣禁忌貼門神或者“離”字。因為這會讓家里與日俱增的陰氣相遇形成沖突，影響家人的身體健康和家庭和睦。

3、忌說鬼。大暑節氣是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，此時忌諱說“鬼”。因為“鬼”代表不吉利，很容易招惹晦氣，影響事業運程。

4、禁止剃頭理發。根據很多地方的風俗習慣，每逢大暑節氣禁忌剃頭理發，因為頭發有保暖作用，在古老的農村社會中，身體發膚受之父母，所以在大暑節氣禁忌剃頭理發。

大暑的物候現象是什么

由于大暑節氣氣溫偏高又有雨水，細菌容易滋生，許多枯死的植物潮濕腐化，到了夜晚，經常可以看到螢火蟲在腐草敗葉上飛來飛去尋找食物。另外土壤高溫潮濕，很適宜水稻等喜水作物的生長。三候是說在這雨熱同季的潮熱天氣，天空中隨時都會形成雨水落下。