1、因?yàn)榉烊藗兾缚谄毡檩^差，很多人都食欲不振，所以不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然就要“補(bǔ)”。在立秋時(shí)有一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗是“貼秋膘”，“貼秋膘”就是吃有能量、滋補(bǔ)身體的食物，吃美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”。因此，自古以來就有立秋吃餃子進(jìn)補(bǔ)的飲食傳統(tǒng)。

2、因?yàn)闁|北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。有意思的是，隨著減肥的熱潮，女孩子都很珍惜“苦夏”帶來的成果，也希望在立秋吃餃子的時(shí)候被別人多搶走幾個(gè)餃子，這預(yù)示著減肥成果會(huì)一直保持到冬天，不再發(fā)福。

3、萊西一帶立秋日民間多吃餃子，有“立秋的餃子入伏面，吃了哽天不出汗”之說。萊陽還有個(gè)說法是“立秋的餃子入伏的面”，所以到了這一天一般家家戶戶都要吃餃子。

4、在山東，立秋的風(fēng)俗是包餃子，老百姓都稱之為“咬秋”。立秋當(dāng)天，年紀(jì)稍大的人會(huì)在堂屋正中，供一只盛滿五谷雜糧的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”過后五谷豐登。而大多數(shù)人家會(huì)在立秋時(shí)刻過后，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。

另外，立秋還要多吃酸性食物，多吃些酸味食物，以補(bǔ)肝氣。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品。

立秋節(jié)氣的含義是什么意思

立秋表示暑去涼來，秋天開始之意，是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。

立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，也是秋季第一個(gè)節(jié)氣。每年8月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。

立秋節(jié)氣吃什么

立秋節(jié)氣吃南瓜、胡蘿卜、茄子、肉、西瓜等。由于立秋之后，天氣變得干燥，皮膚容易缺水，因此南瓜是“搶秋膘”中的食物之一。胡蘿卜又叫小人參,富含維生素A和維生素C，有利于人的生長發(fā)育，有利于消化，還有胡蘿卜中含有榭皮素，有利于消炎。并且這個(gè)時(shí)候的茄子口感更加細(xì)嫩軟糯。在老北京立秋有貼秋膘的習(xí)俗，大多多數(shù)人都會(huì)選擇吃豬肉，補(bǔ)充熱量。在我國江南地區(qū)，立秋有吃西瓜的習(xí)俗,是秋天的解渴神器。

立秋的物候現(xiàn)象

古代一些文學(xué)作品將立秋分為三候：一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。意思是說立秋過后，刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺到?jīng)鏊藭r(shí)的風(fēng)已不同于夏天中的熱風(fēng);接著，大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生，并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。實(shí)際上，多數(shù)地方立秋至處暑這時(shí)段還是很悶熱，并沒有涼風(fēng)至、白露生、寒蟬鳴等現(xiàn)象。據(jù)二十四節(jié)氣排序，立秋后還有處暑節(jié)氣，處暑是出暑的意思，立秋期間尚未出暑。所謂熱在三伏，三伏中的末伏還在立秋節(jié)氣之后。

立秋三候

一候涼風(fēng)至

此時(shí)的風(fēng)已經(jīng)不是暑天的熱風(fēng)了，天氣也開始呈現(xiàn)轉(zhuǎn)涼的趨勢了。

二候白露降

“大雨之后，清涼風(fēng)來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗點(diǎn)兒說，就是早晨大地上開始有霧氣了。

三候寒蟬鳴

“秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫”。寒蟬開始鳴叫，說明天氣真的開始變冷了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥之于夏天，都是一種信號(hào)。