《吃方便面等于喝油嗎》

　　②為了弄清油炸方便面究竟隱藏多少油脂，有關(guān)人員進行了實驗。實驗員首先將方便面捏碎放入燒瓶中，隨后在燒瓶中加入適量的石油醚溶劑，萃取出20毫升油，重約15克。對此，實驗人員表示，這些只是方便面面餅中所含的油，還不包括調(diào)料包中的油。買驗結(jié)論是，一包油炸方便面的含油量相當(dāng)于一個成年人一天所需油量，吃方便面等于喝油并不夸張。

　　③上海華東醫(yī)院主任營養(yǎng)師陳霞飛表示，這個實驗具有一定科學(xué)性，方便面的確含油量很高，閱讀包裝上的食品標簽就能知道。以某品牌一款紅燒牛肉味油炸方便面為例，一包129克的方便面，105克的面餅中含有20克脂肪，24克的調(diào)料包中含有11.7克脂肪。陳霞飛指出，這里寫的脂肪其實就是油脂，也就是說，連湯帶面吃一袋方便面會吃進31.7克的油脂。而中國居民膳食指南推薦，每人每天烹調(diào)用油應(yīng)該控制在25-30克。可以說，吃這樣一包方便面，一天的用油量就超標了。

　　④油炸方便面含油量高，那么非油炸方便面含油量如何呢?閱讀同品牌一款紅燒牛肉味非油炸方便面的食品標簽后發(fā)現(xiàn)，包裝注明每100克產(chǎn)品含脂肪8.6克，可以說這包面餅75克、配料23克的方便面，含油量約等于8.6克，確實遠低于相同味道的油炸方便面。

　　⑤對此，陳霞飛表示，非油炸方便面相對健康，但也不能多吃，無論油炸還是非油炸，方便面只可用于就餐不便時補充能量，不能提供足夠營養(yǎng)。實在想吃時，最好用鍋煮，每次只放料包的1/3，再加些青菜、雞蛋、肉類，且最好不要喝湯。

　　(選自《牡丹江晨報》)

　　《吃方便面等于喝油嗎》習(xí)題

　　1.本文說明的主要內(nèi)容是什么?請選出最恰當(dāng)?shù)囊豁棥?2分)( )

　　A.方便面 B.方便面營養(yǎng)差 C.吃方便面等于喝油嗎? D.方便面含油量高，最好少吃

　　2.第③段中畫線句子運用了什么說明方法，其作用是什么?(答出一種即可)(2分)

　　答：

　　3.第⑤段中加點詞語“相對”能否刪掉，為什么?(2分)

　　答：

　　4.生活中，我們要科學(xué)飲食。對此，你有什么好建議?(至少寫出兩點)(2分)

　　答：

　　《吃方便面等于喝油嗎》答案：

　　1. D 評分標準：(2分)

　　2.示例：列數(shù)字，準確地說明了方便面含油量高。 示例二：舉例子，具體地說明了方便面含油量高，

　　評分標準：(2分)說明方法1分(寫出一種即可).分析作用正確1分.

　　3.不能刪掉。“相對”說明非油炸方便面與油炸方便相比較而言是健康的，去掉后則變成非油炸方便面是健康的，與客觀事實不符，體現(xiàn)說明文語言的準確性。

　　評分標準：(2分)結(jié)合語句說明詞語含義1分，體現(xiàn)說明文語言的準確性1分。

　　4.示例：①多吃青菜、水果。②不偏食，不挑食。③少吃鹽。④少吃零食。⑤少喝碳酸飲料等。

　　評分標準：(3分)科學(xué)合理，一點1分。

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