《看我姥姥在鄉村淋醋》閱讀材料

　　那時，我姥姥就要開始淋醋啦。

　　家里有一方專用的甕缸，是姥爺在鄉村集會上買來的，釀醋專用。

　　甕缸深褐色，看著外表就不太聰明。一歲時，它高過我的頭頂;七歲時，它低過我的腰。我長甕不長，以不變應萬變。與平常甕缸不同的是，甕底下鉆有一孔小漏洞，正好能插上一截削尖的秫秸段，便于下醋，那是“醋道”。

　　夜間，便聽到“滴答滴答”的聲音，宛如醋漏。鄉村之夜布滿醋滴落盆之聲，后一個聲音緊跟前一個聲音，不緊不慢，像一個人在鄉村之夜徐徐走路。聲音滴到月光或夜色里，.若鄉村的星子稀疏落下，能濺起多少年后的鄉村記憶的一種，就是北中原午夜“淋醋”之聲。

　　鄉村第一遍淋下來的醋最酸，屬上品，如魏晉六朝詩文。第二遍次之，中品，似唐宋文章。等到淋第三遍時，下品，早就清淡如水了，胡適以后的現代白話詩一般。這時的“淡”有點像鄉村眾多的親戚，雙方頂多走兩代就不必再勉強走下去了，需要慢慢淡出。不然代代相傳，全國人民都要連成龐大親戚了，三遍醋必須淡。

　　當時鄉村的親戚，大都要吃我姥姥淋的醋。一種味道，有時也能成為統一的“村味”，是整個鄉村里的標準。

　　有一天，我打開那一方醋甕，看到上面布滿一種密密麻麻的小蟲子，它們忽然被驚，飛得一屋子都是酸氣，我也驚叫，就用扇子去驅趕，姥姥說，這種蛾子叫醋蛾，好蟲，是護醋的。缸里能有這種蛾子，說明這醋的質量淋得是上好的。

　　這倒顯得有一點鄉村傳奇與魔幻。

　　說醋是飲料行不通。飲料是當今孩子們的常飲之物，名目繁多，享受繁多。最暢銷的外國飲料是由一個中國詩人命名的“可口可樂”。外貌相仿但它所含成分卻并不包括醋。

　　酸堿中和。我的童年曾讓一絲醋浸泡著。

　　我上小學那時，每到盛夏時節，教室窗外兩叢木槿花盛開，鄉村小學校最流行的避暑方式是捎帶一瓶醋水，挎在腰間。課余偷偷飲一口，說是提神，避暑，有益學習。我帶的舊酒瓶里是自配的醋水，配醋，配糖，比例是：一糖二醋三水，比別人的好喝，因為是我姥姥淋的。

　　后來有別的同學紛紛效仿。一時人人腰挎一醋葫蘆，若山西傳說里的童子軍，繳槍不繳醋壺。

　　上課時，化學老師出場，攤書，陡然皺眉：“咋一教室醋分子味?”

　　貧樸年代，醋是我的童年飲料，甜，有點酸?，F在再也吃不上我姥姥出品的家醋，心里卻更酸。

　　(節選自馮杰《田園書》，河南文藝出版社，2012年12月，有刪改)

　　《看我姥姥在鄉村淋醋》閱讀題目

　　12.具體說說文章從哪些方面介紹了姥姥的淋醋手藝。(3分)

　　13.賞析加點字的妙處。(6分)

　　(1)聲音滴到月光或夜色里，若鄉村的星子稀疏落下，能濺起多少年后的鄉村記憶的.一種，就是北中原午夜“淋醋”之聲。(從寫作手法角度賞析)

　　(2)現在再也吃不上我姥姥出品的家醋，心里卻更酸。(從詞義角度賞析)

　　14.從文中分別找出與(1)(2)兩句語言風格相似的句子，并分析其語言特色。(4分)

　　(1)他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是“腌蛋”這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。

　　(2)別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。——汪曾祺《端午的鴨蛋》

　　《看我姥姥在鄉村淋醋》閱讀答案

　　12.(3分)從原料方面，用壞的紅薯制醋(1分);從器皿方面，用專用的甕缸(甕底下鉆有一孔小漏洞，正好能插上一截削尖的秫秸稈，便于“下醋”)(1分);從品質追求方面，有上中下品之分，盡量不超過三遍(1分)。

　　13.(1)(3分)“滴”化無形為有形(以動襯靜)(1分)，形象地寫出淋醋時聲音的不緊不慢(1分)，體現了鄉村生活的安靜閑適(1分)。

　　(2)(3分)“酸”，酸楚，這是作者對童年純樸生活的追憶(1分)，對傳統技藝和故人消逝的感傷與無奈(1分)，同時與家醋的酸相照應(1分)。

　　14.(4分)

　　(1)姥姥這是在為壞紅薯找價值道理，有點“挾善入寇”的意味。這是貧窮鄉村的另一種“順其自然”。(鄉村第一遍淋下來的醋最酸，屬上品，如魏晉六朝詩文。第二遍次之，中品，似唐宋文章。等到淋第三遍時，下品，早就清淡如水了，胡適以后的現代白話詩一般。)(1分)文白夾雜，用語典雅。(1分)

　　(2)甕缸深褐色，看著外表就不太聰明。(一種味道，有時也能成為統一的“村味”，是整個鄉村里的標準。)(1分)擬人手法，生動形象，有淡淡的幽默。(1分)(意對即可)

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