二伏吃面的寓意是什么

面條在我國有著悠久的歷史，既是經濟實惠的飽肚主食，也可以成為登大雅之堂的上佳美食。我國百姓自古就很喜歡吃面食，東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。三伏天吃面條，其實是一種順應自然的養生之道。

中伏時間

每年入伏的時間并不固定，中伏的長短也不盡相同，需要查歷書計算，比較麻煩。簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至后第3個“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。

中國古代流行“干支紀日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，庚日每10天重復一次。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，如果第五個庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱兩個中伏;若在立秋之后，中伏就是10天。

二伏吃什么

北京中伏傳統：吃面條

北京有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。吃碗熱湯面，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。

面條有多種做法，我們常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過，面湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈面，是把面條瀝干后加上調料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛把面條放到冷水中沖兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒面，將煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然后放入面條加水燜制而成，營養損失較小。

上海中伏傳統：喝茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始于南宋，盛于清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。

伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整。

推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因為不是治療用，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。

湖南和江西中伏傳統：吃鴨肉

湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天里，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。

《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。

杭州中伏傳統：吃雞和茄子

老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些肉食，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。

冬瓜，味甘、性微寒，具有養胃生津、清熱利濕的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。

中伏要防病

1.心血管疾病：一不小心要人命

每年夏天從6月開始，心腦血管疾病就進入了高發期，并且會一直持續到8月中旬。既往的統計數字顯示，氣溫每升高1℃，急診的心腦血管疾病患者就會增加17.3%。

2.中暑：死亡率高達60%

夏季高溫，中暑不是什么罕見事兒。但是!在中暑里面，有一種最嚴重的中暑叫做“熱射病”，死亡率高達60%，是臨床表現最嚴重、死亡率最高的中暑。

3.面癱：空調直吹容易面癱

夏季，人們常呆在空調房，很容易導致一種夏季高發疾病——面癱!天氣炎熱，部分人選擇空調或者風扇直吹，風寒之邪侵犯面部，出現面部神經炎，即面癱病癥。面癱患者常常會導致面部神經麻痹，嚴重時嘴歪眼斜。

4.腸炎：不注意很遭罪

這段時間人體消化功能變弱，自身的抵抗力和對氣候適應性下降;同時，悶熱的天氣適宜細菌的繁殖，因而腹瀉、腸炎成為“夏季”最常見的消化道系統疾病。

中伏按三穴

1.百會穴：提神醒腦

百會穴位于頭頂正中的最高點，按摩這里可以提神醒腦、升舉陽氣。

方法：用雙手拇指或食指疊按于穴位，緩緩用力，有酸脹感為宜，持續30秒即可。

2.內關穴：預防中暑

內關穴位于前臂掌側，腕橫紋上2寸，也就是位于手腕橫紋處三指的距離。

高溫環境待久了及時按揉這里可以防范暑邪，對保護心神是非常必要的。

方法：左右手交替用大拇指點按內關穴各50次，以中暑三大癥(頭痛、出汗、口干)有所緩解為佳。

3.勞宮穴：養心寧神

勞宮穴位于手掌心，握拳屈指時，位于中指指尖處。中醫講“心主夏，心與夏氣相通”，因此，炎夏養生重在養心，而勞宮穴也被稱為“護心穴”。

方法：采用按壓、揉擦等方法，左右手交叉進行，左右每穴各操作10分鐘，每天2次～3次。