“六月中，解見小暑”、“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也?！币虼?，好多的古文中對大暑節氣都有過講述。我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行?！笔郎衔灮鹣x約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，因此古人認為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說時常有大的雷雨就會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

2023大暑養生食譜有哪些？

大暑養生食譜：綠豆百合粥

【材料】綠豆100g、干百合20g、大米10g、冰糖20g

【做法】

1、將綠豆洗凈去雜質，百合洗凈，大米淘洗干凈，冰糖打碎

2、把綠豆和大米放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉小火，加入百合燉1小時，加入冰糖，再煮15分鐘即可

大暑養生食譜：薏米紅豆粥

【材料】薏米70g、紅豆90g、紅棗20g、龍眼肉10g

【做法】

1、將薏米和紅豆洗凈提前泡發(約8小時)

2、將泡好的紅豆、薏米放入鍋中，大火煮開，加入洗好的紅棗和龍眼肉

3、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。

大暑養生食譜：冬瓜蒸餃

【材料】

餃子皮、豬肉300g、冬瓜150g、火腿20g、鹽、醬油、香油、姜

【做法】

1、將豬肉洗凈剁成肉末，火腿和姜切細，加到肉末中攪拌，再依次加入鹽、醬油、清水、醬油攪拌均勻

2、冬瓜洗凈去皮，切成小丁，放入肉末中攪拌均勻

3、在每張餃子皮中加入適量的餡料，捏成餃子的形狀

4、在鍋中放入適量的涼水，蒸籠架好之后將餃子依次放入蒸籠內

5、大火燒開后，將火稍微調小，蒸大概15分鐘即可

大暑養生食譜：清拌茄子

【材料】嫰茄子500g，香菜15g，米醋、白糖、香油、醬油、花椒、鹽、蒜各適量

【做法】

1、茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼；

2、香菜擇洗干凈，切段，蒜搗末；

3、將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上；

4、將香菜撒在茄片上，即成。

大暑養生食譜：茶樹菇老鴨湯

【材料】干茶樹菇、鴨子、姜、鹽

【做法】

1、將干茶樹菇用溫水泡20分鐘，然后沖洗干凈，姜切片

2、把要煲湯的鴨肉清洗干凈、汆水，再清洗

3、將處理好的鴨肉、茶樹菇、姜片一起放入砂鍋中，大火煮開后轉小火，2小時候后加入鹽調味即可

大暑濕熱體質養生方法

1、四氣

中醫學認為不同性質的食物對人體有不同的功用。例如：綠豆、芹菜和西瓜等寒涼食物大多有清熱作用；而韮菜、羊肉和辣椒等溫熱食物則大多有御寒作用；至於大米、黃豆、鯉魚和士多啤梨等平性食物，性質平和，各種體質的人均可進食。

2、五味

不同味道的食物對人體也有不同的功用。

酸味(包括澀味)食物有收斂止汗、止咳或止瀉等作用。例如，烏梅、石榴，可舒緩口渴或脾胃虛寒引起的泄瀉癥狀。

濕熱體質養生要關注四氣五味，只有了解了了適合的濕熱體質養生方法才會更好的恢復大家的健康，保證大家的安全，最后實現科學養生，延年益壽。

濕熱體質在不同季節的保養注意事項

春季，應多拉伸關節和筋骨，多做側部伸展運動。夏季，可多喝涼茶。注意皮膚清潔，環境如果濕熱，可以使用空調。秋季，多食清甜、水分多的水果，多喝白粥，每日清晨喝一小杯淡鹽水。霜降時節可以用藕、梨燉豬脊骨，滋陰補腎。冬季，不宜多用補品，以防助濕生熱。

大暑是不是要吃羊肉

是

在一年中最熱、人體營養消耗最大的大暑節氣，吃羊肉也是有保健養生作用的。在大暑這一天大肆朵頤熱性食物，堪稱莆田人過節的重頭戲。在大暑節那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的習俗，叫做“過大暑”，堪稱最經典的搭配。

吃羊肉的習慣，與當地的農事、氣候有關。以前的棗莊是有名的麥產區，入伏之時，正是麥收結束，新麥上市的時候，是一個短暫的農閑期，人們便想著在這時休息一下。那時候農村能有什么好吃的，也就是吃個新麥饃饃。有的人家就狠狠心，殺只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的閨女接回來，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

大暑節氣吃羊肉建議

1.食用羊肉時，要就著蒜吃，否則營養會減半。

2.人們吃羊都是從頭到尾、從內到外，有清蒸羊肉、燒羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

3.夏天宜選用清燉羊肉的做法，將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生姜煮熟食用。

4.夏季購買羊肉時，要做到：一聞，新鮮肉有正常氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。二摸，新鮮肉有彈性，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手。三看，肌肉新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗。