國產(chǎn)榴蓮口感雖好尚未量產(chǎn)實(shí)現(xiàn)榴蓮自由還要再等

在三亞市育才生態(tài)區(qū)，海南省優(yōu)旗農(nóng)業(yè)股份有限公司(以下簡稱優(yōu)旗公司)的1400畝榴蓮陸續(xù)成熟。一棵棵榴蓮樹在山坡上錯(cuò)落有致，每棵樹上僅有三四顆榴蓮，個(gè)個(gè)果大飽滿。為了充分保存樹體養(yǎng)分，初次掛果只能少量留果。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所副研究員周兆禧說，與東南亞同品種進(jìn)口產(chǎn)品相比，海南目前成熟的金枕榴蓮能夠?qū)崿F(xiàn)“樹上熟”，積累養(yǎng)分、風(fēng)味更豐富。

優(yōu)旗公司榴蓮種植總面積達(dá)1.2萬畝，但首批掛果的果園面積小、留果不多。除了用于產(chǎn)品發(fā)布等推介用途外，剩余產(chǎn)品將供應(yīng)合作伙伴，用于在三亞和全國一線城市開設(shè)“樹上熟”榴蓮品鑒門店。

榴蓮煲雞其他食用方法

用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。

材料：

一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;

一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。

做法：

雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。

再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可停火，加些適量的鹽就可。此湯有益補(bǔ)氣，但不會熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。

榴蓮一般能放幾天

榴蓮的存放時(shí)間與成熟度有關(guān)，如成熟度較高的榴蓮，在常溫下只能放1-2天，如是還沒完全成熟的榴蓮，可以保存5天左右。榴蓮可放入冰箱保存，但要將其密封嚴(yán)實(shí)，否則會與冰箱中其它物品發(fā)生串味。吃不完榴蓮果肉，可用保鮮膜將其包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中密封起來，放入冰箱冷藏保存。

榴蓮水果的分布范圍

原產(chǎn)地是文萊，印度尼西亞和馬來西亞。也有一些人認(rèn)為原產(chǎn)于菲律賓。榴蓮生長地遍布東南亞，其主要生長在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地，其它種植榴蓮地方包括柬埔寨、老撾、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達(dá)州、夏威夷、巴布亞新幾內(nèi)亞、波利尼西亞群島、馬達(dá)加斯加、澳大利亞北部和新加坡。

中國廣東海南有栽培。

榴蓮與榴蓮干的味道有區(qū)別嗎

1、形狀不同。

榴蓮，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃。

榴蓮干則是條狀，塊狀，精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，并采用最先進(jìn)之負(fù)四十五攝氏度急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥。

2、含水量不同。

榴蓮粘性多汁，有豐富的汁水，含水量高。榴蓮干則是干燥無水，有嚼勁，含水量低。

3、味道不同。

榴蓮味道十分重，比較新鮮，榴蓮干味道相比較味道淡，儲存時(shí)間較長，利于儲藏。