1、葡萄與葡萄酒工程專業主要課程

　　2、葡萄與葡萄酒工程專業畢業后具備的能力

　　葡萄與葡萄酒工程專業培養具備生物學、化學、現代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業管理和市場營銷學的基本理論和技能，了解酵母菌發酵的條件和特點，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發的高級科學與工程技術人才。

　　3、葡萄與葡萄酒工程專業就業方向與就業前景

　　畢業后可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發、機械和工程生產及設計等領域的工作。畢業后主要從事葡萄與葡萄酒、果露酒的新產品研發、生產經營、商品檢驗、貿易及學校、科研單位的教學、科研工作;可以在我校發酵工程碩士點、葡萄與葡萄酒學碩士、博士點、食品科學與工程碩士、博士點及校外其他相近的專業繼續攻讀碩士和博士學位，也可以出國留學。

　　4、葡萄與葡萄酒工程專業比較不錯的大學推薦，排名不分先后

　　1. 西北農林科技大學 A++

　　2. 中國農業大學 A+

　　3. 沈陽藥科大學 A+

　　4. 甘肅農業大學 A+

　　5. 青島農業大學 A

　　6. 河西學院 A

　　7. 山東農業大學 A

　　
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