《你的體重，它們決定》原文閱讀

　　如果你曾經與肥胖斗爭過，你應該很清楚這場戰爭的勝利取決于：節食、鍛煉、遺傳基因。道理很簡單，你吃得越多，動得越少，你就會越胖。在這個方程式上，個人的基因起著關鍵的作用。但是科學家們很久前就知道這三個因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個重要的因素日益引起研究人員的關注，盡管發現它們一直處于被忽略的狀態：你的腸內細菌。

　　它們的學名是：腸道微生物群落。這群微小細菌以上千億兆的數量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌—可以在缺氧的情況下存活。

　　這群微生物的作用之一就是調節人體從食物中吸收的卡路里和存儲脂肪，換而言之，它們能夠調解宿主的體重。研究人員發現這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關鍵，因此通過調解微生物群落的數量是可以改變人的體重。

　　通過對老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內細菌種類和數量差異明顯。肥胖老鼠體內的厚壁菌類群(Firmicute) 數量比擬桿菌(Bacteroidete)要高得多。在體重正常的老鼠體內，情況則正好相反。人體內的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬于兩大類菌群—擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠導致肥胖，而擬桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營養的同時也為自己和腸道中的其他細菌獲得食物。換而言之，如果你體內的擬桿菌數量多于抗菌體，那么你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。

　　人類的日常食譜是如何影響腸道菌類的數量和種類的?研究人員用有不同種類的食譜喂養老鼠，其中一種是典型的西方食譜，食物中的脂肪和糖含量較高。“享用”西式大餐的小鼠們往往表現為體重增加：其腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。而另一組則喂食低脂低糖的老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。這些小鼠多表現為體重下降。

　　目前尚不能肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果，但是上述研究發現能夠幫助我們判讀你的體質是否容易肥胖。高登團隊的實驗表明，通過調整飲食結構可以改變腸道內細菌群的種類和數量，更好地消化新食物從而改變體重。以小老鼠為例，把長期食用低脂的小老鼠食譜變成高脂的西式飲食，那么在不到一天的時間內，這些小老鼠腸道內的厚壁菌數量會大幅增加。而以往的研究中，厚壁菌對腸道的吸收影響往往被科學人員忽視。

　　這個發現有助于研究人員最終對菌類進行標識，從而撰寫出影響身體肥瘦類型的腸道菌類食譜。這樣可以幫助人們對自己的身體所攝取的卡路里進行檢測或控制。

　　《你的體重，它們決定》閱讀習題

　　14、簡要概括本文的說明中心。(2分)

　　15、從說明方法角度分析第四段劃線句的表達作用。(3分)

　　16、下列表述與本文內容完全一致的一項是( )(3分)

　　A 研究人員發現通過調解微生物群落的種類和數量可以改變人的體重。

　　B 腸道微生物群落的作用就是調節人體從食物中吸收的卡路里和存儲脂肪。

　　C實驗表明，體重增加的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。體重下降的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。

　　D研究結果已經肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果。

　　17、體重超標的人想要減肥應該怎么樣去做呢?請結合文章內容進行說明。(2分)

　　《你的體重，它們決定》參考答案：

　　14、人的體重是由腸道微生物群落決定的。(或：腸道微生物群落能夠調節人的體重。)

　　15、運用列數字(和分類別)的說明方法，準確具體地說明了擬桿菌和厚壁菌類群在人體的眾多菌類中是最主要的菌類。

　　16、A

　　17、 因為通過調整飲食結構可以改變腸道內細菌群的種類和數量，更好地消化新食物從而改變體重。所以要減肥，就要在平常的飲食中長期食用低脂低糖的食物，不吃高糖高脂的食物，使體內擬桿菌增多，厚壁菌類群減少。另外要加強鍛煉。

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