高三生物復習課的開展也有著一些本身很難克服的困難。為了幫助大家更好的學習，以下學習啦小編搜集整合了：2016高一生物必修一知識點概括，歡迎參考閱讀!

　　2016高一生物必修一知識點概括如下：

　　課題一 果酒和果醋的制作

　　1、發酵：通過微生物技術的培養來生產大量代謝產物的過程。

　　2、有氧發酵：醋酸發酵

　　無氧發酵：酒精發酵 乳酸發酵

　　3 (主要) 分裂生殖 孢子生殖

　　4、有氧：酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O (酶)

　　5、無氧：酵母菌進行酒精發酵。 C6H12O6 →2C2H5OH+2CO2 (酶)

　　6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖 酒精發酵時一般將溫度控制在18℃-25℃

　　7、在葡萄酒自然發酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在發酵過程中,

　　隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發酵液,使葡萄酒呈現深紅色.在缺氧 呈酸性的發酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環境而受到制約。

　　1、醋酸菌：異養需氧型 生殖方式：二分裂

　　2、氧氣、糖源充足：醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;

　　缺少糖源：醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O

　　3、控制發酵條件的作用①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發酵時，即使只是短時間中

　　斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長溫度為30～35℃，控制好發酵溫度，使發酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。③有兩條途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。

　　4、實驗流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵→果酒(→醋酸發酵→果醋)

　　5、酒精檢驗：重鉻酸鉀 [酸性] 重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色。

　　6、排氣口要與一個長而彎曲的膠管相連接 目的：防止空氣中微生物的污染。開口向下目的：利于

　　二氧化碳排出。使用該裝置制酒時，應關閉充氣口;制醋時，充氣口應連接氣泵，輸入氧氣。 疑難解答

　　(1)你認為應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗?為什么?

　　應該先沖洗，再除去枝梗，避免除去枝梗時引起葡萄破損， 增加被雜菌污染的機會。

　　(2)你認為應該從哪些方面防止發酵液被污染?

　　先沖洗葡萄，再除去枝梗;榨汁機、發酵裝置要清洗干凈，進行酒精消毒;每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等。

　　(3)制葡萄酒時，為什么要將溫度控制在18～25℃?制葡萄醋時，要將溫度控制在30～35℃?

　　溫度是酵母菌生長和發酵的重要條件。20℃左右最適合酵母菌的繁殖。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度為30～35℃，因此要將溫度控制在30～35℃。

　　課題一 微生物的實驗室培養

　　1、培養基：人們按照微生物對營養物質的不同需求，配制出供其生長繁殖的營養基質，是進行微

　　生物培養的物質基礎。

　　2、液體培養基:應用于工業或生活生產 固體培養基:應用于微生物的分離和鑒定

　　半固體培養基:常用于觀察微生物的運動及菌種保藏等。

　　3、合成培養基：用成分已知的化學物質配制而成，成分種類比例明確，用于微生物的分離鑒定。天然培養基：用化學成分不明的天然物質配制而成，用于實際工業生產。

　　4、選擇培養基：加入某種化學物質，以抑制不需要微生物生長，促進所需微生物的生長。 鑒別培養基：根據微生物的特點，加入某種指示劑或化學藥品，來鑒別不同類別的微生物。 5、培養基的化學成分包括： 水 、 無機鹽 、 碳源 、 氮源 、生長因子 6、碳源： CO2、NaHCO3等無機碳源;糖類、石油、花生粉餅等有機碳源。

　　異養微生物只能利用有機碳源。單質碳不能作為碳源。

　　7、氮源： N2、NH3、NO3、NH4(無機氮源)蛋白質、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨(有機氮源)

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　　8、培養基還需滿足pH 特殊營養物質 氧氣的要求。 Eg: 培養乳酸桿菌:添加維生素. 培養霉菌: pH調至酸性.

　　培養細菌:將pH調至中性或微堿性.培養厭氧型微生物:提供無氧的條件

　　9、無菌技術

　　①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒。 ②將用于微生物培養的器皿、接種用具和培養基等器具進行滅菌。 ③為避免周圍環境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。 ④實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。

　　10、消毒與滅菌的區別

　　消毒：使用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的微生物(不

　　包括芽孢和孢子)。煮沸消毒法，巴氏消毒法 (酒精、氯氣、石炭酸) 紫外線消毒。 滅菌：指使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子。灼燒滅菌、干熱

　　滅菌、高壓蒸汽滅菌。

　　滅菌方法：

　　-+

　　①接種環、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法;

　　②玻璃器皿、金屬用具等使用干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱 ; ④表面滅菌和空氣滅菌等使用紫外線滅菌法，所用器械是紫外燈 。

　　③培養基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋 。

　　制作牛肉膏蛋白胨固體培養基

　　(1)方法步驟：計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。 (2)倒平板操作的步驟：

　　①將滅過菌的培養皿放在火焰旁的桌面上，右手拿裝有培養基的錐形瓶，左手拔出棉塞。 ②右手拿錐形瓶，將瓶口迅速通過火焰。

　　③將培養皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，再將錐形瓶中的培養基(約10～20mL)倒入培養皿，立即蓋上培養皿的皿蓋。

　　④等待平板冷卻凝固然后，將平板倒過來放置，使培養皿蓋在下、皿底在上。 ·倒平板操作的討論

　　1.為什么需要使錐形瓶的瓶口通過火焰?

　　答：通過灼燒滅菌，防止瓶口的微生物污染培養基。 2.平板冷凝后，為什么要將平板倒置?

　　答：可以使培養基表面的水分更好地揮發，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養基，造成污染。 3.倒平板的時候，不慎將培養基濺在皿蓋與皿底上，這個平板還能用來培養微生物嗎?為什么?

　　答：不能 空氣中的微生物會在皿蓋與皿底上生長。

　　純化大腸桿菌

　　(1) 微生物接種的方法;平板劃線法 稀釋涂布平板法。

　　(2) 用平板劃線法和稀釋涂布平板法接種的目的是：使聚集在一起的微生物分散成單個細胞，從而

　　能在培養基表面形成單個的菌落，以便于純化菌種。

　　·平板劃線操作的討論

　　1.為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環?在劃線操作結束時，仍然需要灼燒接種環嗎?為什么?

　　答：第一次灼燒接種環：避免接種環上可能存在的微生物污染培養物。

　　劃線前灼燒接種環：殺死上次劃線殘留在環上的菌種 使菌種逐漸變少 以便得到單個菌落。 劃線結束后灼燒接種環：及時殺死接種環上殘留的菌種，避免細菌污染環境和感染操作者。

　　2.在灼燒接種環之后，為什么要等其冷卻后再進行劃線? 答：以免接種環溫度太高，殺死菌種。

　　(3)涂布平板操作的步驟：

　　①將涂布器浸在盛有酒精的燒杯中。②取少量菌液，滴加到培養基表面。 ③將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃盡后，冷卻8～10s。 ④用涂布器將菌液均勻地涂布在培養基表面。

　　菌種的保存

　　(1)斜面保存 敢有管藏

　　課題二 土壤中分解尿素的細菌的分離與計數

　　1、尿素：一種重要的農業氮肥，不能直接被農作物吸收。只有當土壤中的細菌將尿素分解成氨之后，才能被植物利用。土壤中的細菌之所以能分解尿素，是因為他們能合成脲酶(尿素最初是從人

　　2、篩選菌株

　　(1)實驗室中微生物的篩選應用的原理：人為提供有利于目的菌株生長的條件，同時抑制或阻止

　　其他微生物生長。

　　(2)選擇性培養基：在微生物學中，將允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微

　　生物生長的培養基，稱作選擇培養基。

　　(3)配制選擇培養基的依據

　　根據選擇培養的菌種的生理代謝特點加入某種物質以達到選擇的目的。

　　例如，培養基中不加入有機物可以選擇培養自養微生物;培養基中不加入氮元素，可以選擇培

　　養能固氮的微生物;加入高濃度的食鹽可選擇培養金黃色葡萄球菌等。

　　3、統計菌落數目

　　(1)測定微生物數量的常用方法：稀釋涂布平板法 顯微鏡直接計數。

　　(2)稀釋涂布平板法統計樣品中活菌的數目的原理

　　選擇菌落數在30～300的平板進行計數，并取平均值。

　　統計的菌落數往往比活菌的實際數目低，因此，統計結果一般用菌落數而不是活菌數來表示。

　　4、設置對照

　　5、實驗設計

　　(1)土壤取樣：同其他生物環境相比，土壤中的微生物，數量最大，種類最多。鏟去表層土，在距地表約的土壤層取樣。 (2)樣品的稀釋： 測定土壤中 細菌 10 10(3)微生物的培養與觀察

　　細菌30~37℃ 1~2天 放線菌25~28℃ 5~7天 霉菌25~28℃ 3~4天 每隔24小時統計一次菌落數目，選取菌落數目穩定時的記錄作為結果

　　在一定的培養條件下 同種微生物表現出穩定的菌落特征。形狀、大小、隆起程度、顏色

　　4

　　5

　　10

　　6

　　放線菌 10 10

　　34

　　10 真菌 10

　　5 23

　　10

　　4

　　疑難解答

　　(1)如何從平板上的菌落數推測出每克樣品中的菌落數?

　　統計某一稀釋度下平板上的菌落數，最好能統計3個平板，計算出平板菌落數的平均值 每克樣品中的菌落數=(C/V)*M 其中，C：某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數 V：涂布平板時所用的稀釋液的體積(ml) M：稀釋倍數

　　課題一 菊花的組織培養

　　植物組織培養的基本過程

　　(1) 細胞分化：在生物個體發育過程中，細胞在形態、結構和生理功能上出現穩定性差異的過程。 (1)愈傷組織: 離體的植物組織或細胞，通過細胞分裂而形成(脫分化)

　　特點：細胞排列疏松而無規則，是一種高度液泡化的呈無定形狀態的薄壁細胞。

　　植物細胞工程

　　(1)每個生物細胞都具有全能性。但在生物體的生長發育過程中并不表現出來 本質：選擇性表達 (1)植物組織培養技術的應用有：快速繁殖 培育脫毒作物;制作人工種子

　　影響植物組織培養的條件

　　材料：生長旺盛嫩枝 (容易誘導脫分化和再分化) 營養： MS培養基

　　其大量元素是N、P、S、K、Ca、Mg， 微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、I、Co， 有機物有甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等。

　　存在的情況下，細胞分裂素的作用呈現加強趨勢。在培養基中需要添加生長素和細胞分裂素等植物激素，其濃度、使用的先后順序、用量的比例等都影響結果。

　　環境條件：PH、溫度、光等環境條件。

　　不同的植物對各種條件的要求往往不同。進行菊花的組織培養，一般將pH控制在5.8左右，溫度控制在18~22℃，并且每日用日光燈照射12h.

　　實驗操作步驟

　　(1)配制MS固體培養基：配制各種母液 計算用量，并加蒸餾水稀釋。 配制培養基 (2)外植體的消毒： 70%的酒精 0.1%的氯化汞溶液 無菌水

　　(3)接種：接種過程中插入外植體時形態學上端朝上 (4) 培養 (5) 移栽 (6)栽培