中伏為什么要吃面

“上車餃子下車面”，面條在中國不論南北方都是大家非常喜歡吃的家常美食，面條不僅簡單易做，關鍵時它還有美好的寓意在里面。

進入中伏以后高溫高濕的天氣會逐漸增多，很多地方都會上蒸下煮的“桑拿天”，這個時節不僅高溫難耐，很多毒蟲也到了繁殖活躍期，防止蚊蟲叮咬也是這個季節必須要做的。

面條細細長長的有著長長久久的寓意，中伏天氣熱屬于比較氣候比較惡劣的一段時間，中伏到了時吃面條有寓意安康和長久的意思。

面條不僅有著美好的寓意，而且它可以跟多種食材搭配做成不同風味的美食，各地都有當地人津津樂道的“名面”，比如北京的炸醬面、新疆的拉條子、山西的刀削面、蘭州拉面等等，面條在中國人的手中可以變換出成百上千種美味，因此面條也代表著家鄉的味道。

“伏”跟“福”諧音，人們在中伏來臨時吃面條，也有著福氣長久的寓意。

中伏吃面為什么流行于北方?

在番薯、玉米等高產作物引進中國之前，中國農民耕作的單位收成是很有限的。

一般來說，一畝地小麥能收一百多斤。對一個農民家庭而言，他們耕種三年，才能存下一年的口糧。新收下來的麥子，自然是很珍貴的，值得嘗鮮。

由于麥子還沒有經過長期儲存，營養幾乎沒有損失，里面豐富的糖、維生素和礦物質，能為人體提供充足的熱量。而經過粉碎的小麥顆粒(面粉)，再經過水煮，也變得更容易消化吸收。在容易食欲不振的暑熱天氣，一碗面的價值非同小可。

相比之下，南方不是小麥種植區的地方，就會有別的選擇。比如上海人講究“頭伏餛飩二伏茶”;杭州人講究的是“頭伏火腿二伏雞”;南昌人講究“頭伏吃雞二伏鴨”等，南方的同胞們似乎普遍比北方同胞吃得好一點。可以理解，自從唐代以來，中國的經濟重心一直在向南方轉移，而北方植被、氣候也有惡化的趨勢，南方飲食更豐富，也是情理之中。

伏天的伏是什么意思

“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內。三伏是中原地區在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農歷計算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。

文言講，伏即為潛伏的意思。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所謂的“六邪”(指“風、寒、暑、濕、燥、火”)中的暑邪。在夏日里暑邪會逐漸的深伏于體內，而不為人知。如暑邪不除，到了秋天，火邪克金，而傷肺氣，導致人的免疫力下降，而患感冒、咳嗽、發熱等疾病。而進入冬季以后，這些病會反復發作，“……秋為痃瘧，奉收者少，冬至重病。”

因此，黃帝內經明確指出要“使氣得泄，若所愛在外”。不要因怕出汗而躲在空調房里。冷飲不但消不了暑氣，反而會傷了脾胃。要知道茶是解暑的最佳飲品。一杯熱茶喝下去雖會出一些汗，但隨之而來的是一陣陣的清涼。凡事不能只看眼前，眼光放遠些。養生必須從當下做起。

中伏天怎樣養生

1、早睡早起：三伏天合適的睡眠時間為：22：00—23：00，早上起床時間為5：30—6：30。

2、合理飲食。三伏天在飲食上也要注意解熱防中暑，要少吃辛辣油膩的食物，要多吃一些含苦味的食物來健脾開胃，比如瘦豬肉、雞鴨肉等肉制品也有滋陰養胃的效果。

3、適當運動：適當的運動可以激發人體的陽氣，促進氣血的運行，而且適當的流汗可以排出體內的寒氣。但是要記得不能進行太過劇烈的運動，建議選擇瑜伽、慢跑、太極等較輕緩和的運動。

4、三伏貼、三伏灸等：一年中陽氣最為旺盛的當屬三伏天，人們常說冬病夏治，因此這時候進行伏貼治療可以借助外界的陽氣起到最好的調理功效。

中伏天注意事項

1、不貪涼。三伏天是一年中最炎熱的時候，這時候人體的毛孔處于張開狀態，如果過度地吹空調、喝冷飲，會使人體表面的溫度驟降，血管出現驟縮，毛孔關閉，體熱無法散出。

2、不熬夜。夏日的時候晝長夜短，高溫會導致人體的新陳代謝加速，三伏天熬夜的話，就容易引起氣血不足。

3、忌濕氣。一年中三伏天算是最悶熱的，這期間的濕熱之邪以及暑濕都易侵入人體，就會導致人們出現疲乏無力、胃口不佳、脾胃不適等癥狀。

4、防中暑：三伏天非常容易中暑，因此要保持室內適當通風，室外溫度過高時盡量減少外出，做好防護措施，防止中暑。