餐飲管理與服務專業介紹

　　餐飲管理與服務專業主要課程

　　餐飲管理與服務專業后具備的能力

　　培養技能

　　1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力

　　2.熟悉中西餐烹調(飪)的制作工藝，能夠獨立進行宴席設計與菜點開發

　　3.掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現代餐飲管理應用軟件

　　4.具有敏銳的市場觀察力、較強的現場協調能力和良好的人際溝通能力

　　餐飲管理與服務專業方向與就業前景

　　本專業畢業生可在中西式餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、飯店、咖啡廳、酒吧、茶藝等技術管理工作，主要從業崗位有餐廳主管、酒店服務、餐飲營銷、宴會設計、食品營養調配等。

　　餐飲管理與服務類專業考研方向

　　餐飲管理與服務類專業考研方向：工商管理

　　工商管理是管理學大類中與現代企業結合最緊密的一個一級學科。會計學專業解決公司財務問題，技術經濟與管理專業解釋新科學技術在經濟增長中的角色問題，企業管理專業解決企業的組織構成問題，現代公司管理的三大部分，全都包含在工商管理這個一級學科內。

　　由于上述這些專業都需要運用數學的分析手段來進行研究，因此工商管理要考查數學(三)的內容，技術經濟與管理以及企業管理中的企業組織學、企業決策學等專業方向對數學的要求更高，需要考生做好準備。文科生報考這些對數學要求較高的專業時，一定要把握住時代發展的方向，在時政方面做足文章，善于聯系實踐，對熱點經濟問題進行理性分析，才能博得導師的青睞。

　　工商管理碩士MBA另外招考，要求考生有3~5年的工作經驗，一般不接收應屆畢業生。

　　會計學、技術經濟與管理、企業管理三個專業的畢業生，基本都到企業從事實際管理工作，工商管理類專業習慣采用的案例教學法，非常能夠體現企業對于實際工作的要求。

　　工商管理對考生的本科專業沒有太大的限制，本科學經濟、管理的學生能考，學計算機、電子的也可以跨學科報考，文科類的經過一系列的數學強化訓練以后也可以報考。

看了餐飲管理與服務專業還看：

1.淺談餐飲服務與管理論文

2.餐飲管理專業知識

3.什么是餐飲管理

4.餐飲企業管理是做什么的

5.餐廳管理心得體會