《不吃早餐到底有多傷身》閱讀材料

　　②俗話說“早餐如進補”，無論中外，營養學家都提倡好好吃早餐。人們早就知道，不吃早餐可能增加膽結石的危險，容易患上胃腸疾病，容易發生低血糖等問題。在小學生中進行的研究發現，一些兒童學習能力較差，與不吃早餐或早餐質量差有關。這可能是因為到了三、四節課時，孩子血糖水平下降，引起大腦思考能力和注意力下降，從而導致學習能力下降。

　　③國外也有很多調查研究證明，不吃早餐會增加肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病的風險。一項2012年發表的研究對29206名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調查16年發現，和每天規律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性患糖尿病風險會升高25%。另一項2013年發表的研究則對26902名男性進行了調查，結果發現和每天規律吃早餐的男性相比，不吃早餐的男性患冠心病的風險會上升27%。

　　④還有一項對3598人跟蹤調查18年的研究發現，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均體重要高1.9千克。每天規律吃早餐者，腹部肥胖的危險下降22%，體重超標風險下降20%，患糖尿病風險下降19%，患代謝綜合征風險下降18%，高血壓風險下降16%。

　　⑤這些研究證明，不吃早飯的人，會更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。

　　⑥既然早餐如此重要，可是，如果早上實在沒有什么食欲，又該怎么辦呢?

　　⑦首先，一般來說，如果睡眠不足，早上非常困倦，身體還沒有醒來，是不太可能產生正常食欲的。這種情況的解決方法就是不要熬夜，提前上床，讓早上精力更加充沛，同時早起半小時。這樣，胃腸自然就會進食的動力。

　　⑧其次，如果你早上長期不吃早飯，胃腸沒有在這個時間分泌消化液的習慣。這時不必強迫吃下大量食物，而應當循序漸進。先從喝水、吃流食開始，比如喝一小碗粥，吃一小碗湯面，喝點酸奶、豆漿等，慢慢培養胃腸早晨對食物的興趣。只要堅持一段時間，胃腸就能逐漸養成定時分泌消化液的習慣，食欲也就逐漸旺盛了，可以增加食量直到正常狀態。

　　⑨另外，早餐的質量也很重要。有淀粉類主食，有富含優質蛋白質的食物，有蔬菜水果，吃起來感覺舒服，這就是完整健康的早餐了。想在早餐時吃到優質蛋白質其實很簡單，雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐、等都可以。早餐吃蔬菜也不難，比如吃個茴香雞蛋餡的包子，吃碗加了一把青菜的湯面。

　　⑩吃到豐富又舒服的早餐，不僅能讓人整個上午都精力充足，而且會讓人感覺一整天都舒心、幸福，還能遠離糖尿病和冠心病，何樂而不為呢?

　　《不吃早餐到底有多傷身》閱讀題題目

　　15.對于早餐沒有食欲這一問題，作者給出的建議有哪些，請簡要概括。(3分)

　　16.第③段主要使用了哪些說明方法?有什么作用?(3 分)

　　17.第②段中加著重號的“可能”一詞能否刪去，為什么?(3分)

　　18.同學小勇總是不吃早餐，他的理由是“沒時間”，也“沒食欲”。結合文章內容，請你勸說他按時吃早餐。(3分)

　　《不吃早餐到底有多傷身》閱讀題答案

　　15. ①不要熬夜，提前上床，讓早上精力更加充沛，同時早起半小時。

　　②先從喝水、吃流食開始，慢慢培養胃腸早晨對食物的興趣。

　　③早餐的質量也很重要。

　　16.舉例子、列數字、作比較。運用具體的數據，突出準確地說明了不吃早餐會增加肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病的風險。

　　17. “可能”表示作者的推測，推測兒童導致險，容易患上胃腸疾病，容易發生低血糖等問題。

　　18.學習能力較差，與不吃早餐或早餐質量差有關。不吃早餐會增加肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病的風險。小勇，為了身體的健康，趕緊按時吃早餐吧。

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