歇后語是漢語中最具有民族文化特征和色彩的一種習語,它體現了中國人的思維模式。并且有著獨特的語言特點。以下學習啦小編整理的關于豆腐的歇后語，供大家參考，希望大家能夠有所收獲!

　　關于豆腐的知識：

　　豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

　　豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。

　　豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。

　　豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來制作。

　　關于豆腐的歇后語：

　　001 咸菜拌豆腐-----有言(鹽)在先

　　002 咸菜煮豆腐----不用多言(鹽)

　　003 豆腐干煮肉-----有分數(有葷也有素，是說心中有底)

　　004 豆腐乳煮菜-----哪敢多言(鹽)

　　005 黃豆煮豆腐------都是自己人

　　006 毛豆子燒豆腐------都是自己人

　　007 清水煮豆腐-----淡而無味

　　008 四兩豆腐半斤鹽-----賢惠(咸味)