生物教材《細胞中的元素和化合物》一節中的教學內容主要包括組成細胞的元素,組成細胞的化合物,檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。為了幫助大家更好的學習這方面的知識，以下學習啦小編搜集整合了生物細胞中的元素和化合物相關知識，歡迎參考閱讀!

　　生物細胞中的元素和化合物知識總結如下：

　　1、生物界與非生物界

　　統一性：元素種類大體相同

　　差異性：元素含量有差異

　　2.組成細胞的元素

　　大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

　　微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

　　主要元素：C、H、O、N、P、S

　　含量最高的四種元素：C、H、O、N

　　基本元素：C(干重下含量最高)

　　質量分數最大的元素：O(鮮重下含量最高)

　　3.組成細胞的化合物

　　無機化合物,水(鮮重含量最高的化合物),無機鹽,糖類,有機化合物,脂質,蛋白質(干重中含量最高的化合物),核酸

　　4.檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質

　　(1)還原糖的檢測和觀察

　　常用材料：蘋果和梨

　　試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

　　注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖

　　②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現配現用, ③必須用水浴加熱(50—65)

　　顏色變化：淺藍色 棕色 磚紅色

　　(2)脂肪的鑒定

　　常用材料：花生子葉或向日葵種子 試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

　　注意事項：

　?、偾衅。绾癖〔痪蜁е掠^察時有的地方清晰，有的地方模糊。

　?、诰凭淖饔檬牵合慈ジ∩?③需使用顯微鏡觀察

　?、苁褂貌煌娜旧珓┤旧珪r間不同

　　顏色變化：被蘇丹Ⅲ染成橘黃色或被蘇丹Ⅳ染成紅色

　　(3)蛋白質的鑒定

　　常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

　　試劑：雙縮脲試劑( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

　　注意事項：

　　①先加A液1ml，再加B液4滴

　?、阼b定前，留出一部分組織樣液，以便對比

　　顏色變化：變成紫色

　　(4)淀粉的檢測和觀察

　　常用材料：馬鈴薯

　　試劑：碘液

　　顏色變化：變藍

　　生物細胞中的元素和化合物知識相關練習題：

　　一、選擇題

　　1.(2011•無錫一中期末考試)下列有關敘述正確的是(　　)

　　A.組成生物體和組成無機自然界的化學元素中，碳元素的含最多

　　B.人、動物與植物所含的化學元素的種類差異很大

　　C.組成生物體的化學元素在無機自然界都可以找到

　　D.不同生物體內各種化學元素的含量比例基本相似

　　答案：C

　　2.下列有關組成生物體元素的敘述錯誤的是(　　)

　　A.在不同的生物體內，組成它們的化學元素大體相同

　　B.在同一種生物體內，各種化學元素的含量相同

　　C.組成生物體的化學元素根據其含量不同分為大量元素和微量元素兩類

　　D.在組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素

　　答案：B

　　解析：自然界中的所有生物，組成它們的化學元素的種類是大體相同的，只是組成它們的各種元素在生物體內的含量是不相同的，并且根據其含量的不同可分為大量元素和微量元素兩大類。在組成生物體的元素中，C是最基本的元素(占細胞干重的48.4%)。

　　3.組成細胞的各種化學元素中，最基本元素、微量元素可以分別用下圖中的哪些字母表示(　　)

　　A.e、b B.a、e

　　C.d、e D.a、d

　　答案：C

　　解析：本題主要考查細胞內元素的分類及它們之間的關系?？捎孟聢D表示：

　　4.(2009•廣東)水稻細胞內合成的某種物質，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(　　)

　　A.在4℃條件下易變性 B.只含有C、H

　　C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基

　　答案：D

　　解析：由題意可知，該物質是淀粉酶，淀粉酶的化學本質是蛋白質，一端含游離氨基，另一端含游離羧基。

　　5.(2011•昆明一中高一期末考試)生活在水中的鯉魚和生活在沙漠中的仙人掌，這兩種生物細胞中含量最多的有機化合物是(　　)

　　A.水 B.脂肪

　　C.蛋白質 D.糖類

　　答案：C

　　6.C、H、N3種元素在組成人體的化學成分中，質量分數共占73%左右，而這3種元素在組成巖石圈的化學成分中，質量分數還不到1%。這一事實說明(　　)

　　A.生物界和非生物界具有統一性

　　B.生物界和非生物界具有差異性

　　C.這3種元素是組成人體的主要元素

　　D.生物界和非生物界的組成元素是完全不同的

　　答案：B

　　解析：組成生物體的元素在無機自然界中都可以找到，說明生物界與非生物界具有統-性。但是組成生物體的元素和在非生物界(巖石圈)的含量相差很大。這說明生物界與非生物界又具有差異性。

　　7.(2011•邯鄲高一期末考試)構成月季和孔雀的主要化學元素有(　　)

　　A.C、H、O、N、P、Fe B.C、H、O、S、N、P

　　C.H、O、K、S、P、Mg D.N、P、K、Ca

　　答案：B

　　8.下列有關微量元素的敘述中，錯誤的是(　　)

　　A.微量元素是生物生命活動所必需的而含量很少

　　B.微量元素是維持生命活動所不可缺少的

　　C.原生質中所有微量元素的總和少于3%

　　D.所有的占生物體總重萬分之一以下的元素都是微量元素

　　答案：D

　　解析：微量元素是生物體生命活動所必需的，但其含量很少。在原生質中，微量元素的總和少于3%。雖然大量元素的定義是含量占生物體總質量萬分之一以上的元素，但這并不意味著微量元素就是占生物體總質量萬分之一以下的。因此答案為D。

　　9.構成細胞內生命物質的主要有機成分是(　　)

　　A.蛋白質和脂質 B.水和蛋白質

　　C.蛋白質和核酸 D.糖類和無機鹽

　　答案：C

　　解析：：細胞內的生命物質即原生質。原生質是由六大類化合物構成的。水和無機鹽屬于無機成分，其余為有機成分。蛋白質是生命活動的體現者;核酸是生命活動的控制者，是一切生物的遺傳物質。它們二者才是生命物質的主要成分。

　　10.關于細胞和無機自然界中元素的情況，下列敘述錯誤的是(　　)

　　A.細胞中有的元素，無機自然界中一定有

　　B.無機自然界中有的元素，細胞中一定有

　　C.組成細胞的化學元素，在生物體內和無機自然界中的含量相差很大

　　D.C、H、N三種元素在巖石圈的含量不足1%

　　答案：B

　　解析：組成細胞的化學元素有20多種，通過元素周期表可知，無機自然界中的化學元素有百種以上。而組成生物體的化學元素在無機自然界中都可以找到，沒有一種元素是生物界所特有的，說明A正確。但無機自然界中有的元素，細胞中不一定有，所以B不正確。通過教材中O、Si、C、N、H的列表比較可以知道，生物體內和無機自然界中各種元素含量相差很大，C、H、N三種元素在地殼中的含量不足1%。

　　11.(2011•邯鄲高一期末考試)生物體內構成血紅蛋白、葉綠素、甲狀腺激素、動物骨骼的重要元素依次是(　　)

　　A.Fe、Mg、I、Ca B.I、Mg、Ca、Fe

　　C.Fe、Ca、I、Mg D.Mg、Fe、I、Ca

　　答案：A

　　12.在鑒定還原糖的實驗中，加入斐林試劑時必須要(　　)

　　A.先加入斐林試劑甲液，后加入乙液

　　B.先加入斐林試劑乙液，后加入甲液

　　C.將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加

　　D.以上A、B、C三項操作方法都正確

　　答案：C

　　解析：斐林試劑的甲液是質量濃度為0.1g•mL-1的氫氧化鈉溶液，乙液是質量濃度為0.05g•mL-1的硫酸銅溶液，只有將甲液和乙液混合后，才能生成淺藍色的Cu(OH)2沉淀。而還原糖與Cu(OH)2在加熱條件下，才能生成磚紅色的Cu2O沉淀，起到鑒定還原糖的作用。

　　13.下列哪個實驗要用到顯微鏡(　　)

　　A.還原糖的檢測 B.檢測蛋白質

　　C.檢測脂肪 D.檢測淀粉

　　答案：C

　　解析：備選答案中四項實驗，只有檢測脂肪的實驗中用到了顯微鏡。用顯微鏡觀察脂肪顆粒顏色的變化。

　　14.某學生在顯微鏡下觀察落花生子葉的切片，當轉動細調節器時，有一部分細胞看得清晰，另一部分細胞較模糊，這是由于(　　)

　　A.反光鏡未調節好

　　B.標本切得厚薄不均勻

　　C.細調節器未調節好

　　D.顯微鏡物鏡損壞

　　答案：B

　　解析：依題意有一部分細胞看得清楚，說明物鏡完好無損，反光鏡和細調節器也已調節好。而另一部分細胞模糊的原因可能是由于切片薄厚不均勻，厚的模糊而薄的則清楚。

　　15.下列哪組試劑在使用過程中，必須經過加熱(　　)

　　A.斐林試劑鑒定還原糖的過程中

　　B.雙縮脲試劑鑒定蛋白質時

　　C.蘇丹Ⅲ染液鑒定花生子葉中的脂肪時

　　D.碘液鑒定淀粉時

　　答案：A

　　解析：在用斐林試劑鑒定還原糖的過程中，甲、乙兩液混合后生成了Cu(OH)2沉淀。還原糖與Cu(OH)2在加熱條件下才能生成磚紅色的Cu2O沉淀。

　　二、非選擇題

　　16.下表是人體及大腸桿菌的元素組成情況，請根據下表回答有關問題。

　　元素 人體 大腸桿菌

　　總組成/% 干重/% 總組成/% 干重/%

　　氧 65 15 69 20

　　碳 18 56 15 50

　　氫 10 7 11 10

　　氮 3 9 3 10

　　磷 1.4 3.0 1.2 4.0

　　硫 0.3 0.78 0.3 1.0

　　其他 2.3 9.22 0.5 5.0

　　(1) 組成生物體的這些元素，沒有一種是無機自然界所沒有的，這說明

　　(2) ____________________________________________________________。

　　人和大腸桿菌雖然是不同的物種，并且親緣關系很遠，但從組成元素上可以看到各種元素的含量基本相同，這個事實說明_______________________________________。

　　(2)從各種元素的含量可以看出：__________的含量在干重中所占的比例比在總組成中所占的比例明顯少，其原因是_____________________________________________。

　　(3)從表中可以看到，碳在總組成中所占的比例明顯比在干重中所占的比例__________，原因是_____________________________________________________。

　　答案：(1)生物界與非生物界具有統一性　生物具有統一性　(2)氧　總組成中大部分是水，而水中氧的含量高達8/9，但在干物質中水分很少　(3)低　碳主要存在于有機物中，并且水中沒有碳，干物質中水分很少，總質量減少，但碳的總質量沒有減少

　　17.根據生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產生顏色反應的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。填寫表中的空格。

　　需鑒定的有機物 用于鑒定的試劑 反應產生的顏色

　　還原糖 斐林試劑

　　蛋白質 紫色

　　淀粉 碘液

　　脂肪 橘黃色

　　答案：見下表

　　需鑒定的有機物 用于鑒定的試劑 反應產生的顏色

　　磚紅色

　　雙縮脲試劑

　　藍色

　　蘇丹Ⅲ染液